Евдокия Шереметьева
Почему дети застревают в мире розовых пони
Мы сами, родители и законодатели, лишаем детей ответственности почти с рождения, огораживая их от мира. Ты дорасти до 18, а там уже сам сможешь отвечать. И выходит он в большую жизнь снежинкой, которой работать тяжело/неохота, а здесь токсичный начальник, а здесь суровая реальность.
27 комментариев
Борис Джерелиевский
Единство ЕС ждет испытание угрозой поражения
Лидеры стран Европы начинают понимать, что вместо того, чтобы бороться за живучесть не только тонущего, но и разваливающегося на куски судна, разумнее занять место в шлюпках, пока они еще есть. Пока еще никто не крикнул «Спасайся кто может!», но кое-кто уже потянулся к шлюп-балкам.
5 комментариев
Игорь Горбунов
Украина стала полигоном для латиноамериканского криминала
Бесконтрольная накачка Украины оружием и людьми оборачивается появлением новых угроз для всего мира. Украинский кризис больше не локальный – он экспортирует нестабильность на другие континенты.
3 комментарияЕда со смыслом
Застольные беседы
До последнего времени в России не было принято вести гастрономических диалогов.
Во время пересказа сцены из фильма «Ганнибал» перед гостями поставили телячьи мозги, приготовленные в кляре на манер картофеля-фри…
Застольные беседы касались смысла бытия, судеб России, затем кооперативного движения, а еще через несколько лет – осенних скидок в ЦУМе и полноприводных джипов, на которых, как я случайно узнала из беседы мужчин за соседним столиком в «Бокканчино», только и можно перемещаться по просторам нашей страны. О достоинствах тонкой итальянской пиццы, что пекут в «Бокканчино», мужчины не проронили ни слова. А те кулинарные диалоги, что мне доводилось слышать, описывали съеденные блюда, но не анализировали их. Дело в том, что даже многие ресторанные завсегдатаи не знают как это делать.
Как признаются рестораторы, ждать, что гости начнут заниматься кулинарным самообразованием, не имеет смысла. Культуру потребления нужно внедрять самим.
Первым за просветительскую деятельность взялся ресторан «Ностальжи», открывший винную школу еще в конце 1990-х годов. Результат не заставил себя долго ждать, и теперь главы корпораций и владельцы бизнесов часами рассуждают о нотках фиалки и танинах.
Год назад сети «Азбука вкуса» и «Глобус Гурме» стали проводить публичные лекции по продуктам, а сейчас наконец знания в народ понесли демократичные рестораны. В стейк-хаусах Goodman на сцену вышел шеф-повар сети, а в ArteFAQ в микрофон о еде заговорили литераторы.
В сети Goodman ликвидируют безграмотность первым делом у постоянных гостей. Вечером за ужином собравшимся демонстрируют мясные отруба, выложенные на большом демонстрационном столе.
Шеф показывает мясо с разной стороны, объясняет про белые жировые прожилки, влияющие на сочность, и даже предлагает подойти и пощупать мясо руками, чтобы определить его мягкость. В это время на экране показывают кино про коров, а через некоторое время шеф отправляется с камерой на кухню, откуда идет прямая трансляция о степенях прожарки мяса.
На лекции главным образом учат как отличать части вырезки, но для дополнительных вопросов есть время, и можно выяснить, как все-таки жарить стейк дома. Обучение бесплатное, главное – лишь зарезервировать столик и съесть какой-нибудь стейк.
Горалик и Гаврилов спешат на помощь
В ArteFAQ о прикладной стряпне говорят меньше. Литератора Линор Горалик и главного редактора «Книжного обозрения» Александра Гаврилова еда интересует в культурологическом смысле.
Каждый четверг организаторы шоу в течение двух часов рассуждают на разные околокулинарные темы – к примеру, о поглощении пищи в кинематографе, которое обсуждалось неделю назад. (Для более глубокого раскрытия темы был приглашен кинокритик Сергей Кузнецов.)
Оказывается, из черной лакрицы, которую вкусной находят одни лишь бельгийцы да шведы, были сделаны ботинки Чарли Чаплина, которые он жевал в течение трех дублей. Собравшиеся тоже дегустировали конфеты из лакрицы.
Во время пересказа сцены из фильма «Ганнибал» перед гостями поставили телячьи мозги, приготовленные в кляре на манер картофеля-фри. Впрочем, о вкусе мозгов, их кремообразной текстуре и влиянии на мыслительный процесс героя «Ганнибала» ведущие распространяться не стали.
Через 10 минут уже обыгрывались шоколадная фабрика в гречишной лапше со сладким соусом коричневого цвета, а американский пирог с начинкой из черники подали на десерт.
За кулинарно-культурологический треп и ужин в ArteFAQ берут с гостей по 1500 руб. Меню составляется специально, а на импровизированной сцене оборудована мини-кухня с конфоркой, деревянным ножом и доской. Ведущие что-то режут и помешивают на плите, а когда рассказывают о продуктах, допускают непростительные огрехи.
Азиатскую гречишную лапшу Горалик называла на итальянский манер пастой, а такие темы, как острый перец чили и рецепт для песочного теста, вспоминали всем залом.
Впрочем, оживившиеся слушатели сами стали рассказывать о еде. Татьяна Толстая вспомнила о няне, которая много лет назад пекла восхитительные черничные пироги, и рассказала как она вымешивает тесто.
То есть под интеллектуальным предлогом ArteFAQ удалось организовать кулинарный кружок, где и ведущие, и гости, учатся относиться к еде по-новому и кулинарить вместе.
Одним из главных успехов российской экономики в 2025 году стало взятие разгоняющейся инфляции под контроль. Еще в начале года жесткая политика ЦБ по ставке – а регулятор довел ее до рекорда в 21% – казалась многим чересчур жесткой. Однако результат к концу года показал эффективность этой политики. Несмотря на это, инфляционные ожидания россиян растут. Что будет с ценами и ключевой ставкой в новом году?
Подробности
Минюст США опубликовал новую порцию рассекреченных документов по «делу Эпштейна». При этом то, что подчиненные Дональда Трампа пытались скрыть, внезапно стало общедоступным из-за технической ошибки. Все это грозит кончиться для Трампа плохо. А для России, скорее хорошо.
Подробности
Всего лишь трое российских бойцов, как выяснилось, смогли захватить командный пункт батальона ВСУ в Гуляйполе. Эта дерзкая операция стала еще одним эпизодом битвы за освобождение города, который является ключевым пунктом обороны ВСУ на южном участке. Как проходит эта операция и что будет после ее завершения?
Подробности
Национальное антикоррупционное бюро Украины разоблачило в Верховной раде преступную группу депутатов, которые голосовали за деньги. В коррупционной схеме оказались замешаны десятки человек. Обыски прошли в комитете по вопросам транспорта, возглавляемом Юрием Киселем («Слуга народа») – другом Владимира Зеленского. Как говорят эксперты, украинские силовики начали системную кампанию по ослаблению власти Зеленского.
Подробности
В результате взрыва в Ставрополе погиб Заур Гурциев – ветеран СВО и руководитель воздушной части операции по освобождению Мариуполя. В момент взрыва рядом с ним находился еще один человек.
Следствие рассматривает несколько версий произошедшего, в том числе теракт. Эксперты допускают, что взрывное устройство мог принести второй погибший, которого втемную использовали украинские спецслужбы, а взрыв мог быть осуществлен дистанционно.
Подробности
Евдокия Шереметьева
Мы сами, родители и законодатели, лишаем детей ответственности почти с рождения, огораживая их от мира. Ты дорасти до 18, а там уже сам сможешь отвечать. И выходит он в большую жизнь снежинкой, которой работать тяжело/неохота, а здесь токсичный начальник, а здесь суровая реальность.
27 комментариев
Борис Джерелиевский
Лидеры стран Европы начинают понимать, что вместо того, чтобы бороться за живучесть не только тонущего, но и разваливающегося на куски судна, разумнее занять место в шлюпках, пока они еще есть. Пока еще никто не крикнул «Спасайся кто может!», но кое-кто уже потянулся к шлюп-балкам.
5 комментариев
Игорь Горбунов
Бесконтрольная накачка Украины оружием и людьми оборачивается появлением новых угроз для всего мира. Украинский кризис больше не локальный – он экспортирует нестабильность на другие континенты.
3 комментарияПремьер-министр Венгрии Виктор Орбан заявил, что уходящий 2025 год может стать последним мирным годом для Европы, причем это связано не с Россией. Что он имеет в виду?
В новом массиве документов по «делу Эпштейна», опубликованных Минюстом США, много позорного, смешного и подозрительного. Этого хватит, чтобы через год с небольшим президенту Дональду Трампу объявили импичмент. Но для России от такого исхода дела будет польза.
Владимир Зеленский заявил, что часть так называемых гарантий безопасности, которые США предоставят Украине в обмен на прекращение конфликта, будут частично засекречены. Несмотря на это, понятно, о чем идет речь: Зеленского хотят обдурить.
В информационном поле зачастую встречаются переименованные Украиной названия населенных пунктов, расположенных на исторических территориях России. Как правильно их называть и писать? Официальные российские названия этих городов и сел – в инфографике газеты ВЗГЛЯД.
Чем цифровой рубль, вводимый в России как еще одна форма национальной валюты, отличается от безналичного? А главное – в чем его преимущества? Об особенностях цифрового рубля – в инфографике газеты ВЗГЛЯД.
Ранее служившие в российских силовых структурах граждане России уже в статусе гражданских лиц имеют право стать резервистами Минобороны РФ. Какие задачи выполняют резервисты и при каких условиях – в инфографике газеты ВЗГЛЯД
Салат – неотъемлемая часть праздничного стола. Он становится центром притяжения, создает уютную атмосферу и объединяет застолье. Встречая 2026 год – год Лошади, сделайте акцент на удаче и процветании. Подкова – сильный символ счастья – станет идеальной формой для главного салата. Наша подборка закрывает все сценарии: от классических до легких ПП-вариантов и быстрых рецептов.
Вера Алентова – имя, ставшее символом целой эпохи в отечественном кинематографе. Народная артистка России, обладательница Государственной премии СССР, она навсегда вошла в историю благодаря невероятной эмоциональной глубине, с которой воплощала на экране судьбы своих героинь. Ее творческий путь – это более пятидесяти ролей в кино и десятилетия верного служения сцене Московского драматического театра им. А.С. Пушкина. От пронзительных драм до искрометных комедий – каждая работа Алентовой является мастер-классом актерского перевоплощения. Вспоминаем лучшие фильмы с Верой Алентовой, которые составляют золотой фонд российского кино.
Чтобы получить богатый урожай с минимальными усилиями, опытные садоводы советуют согласовывать работы с природными циклами. Лунный посевной календарь на 2026 год – это ваш персональный гид по благоприятным дням для посадки, обрезки и ухода за растениями. В нем учтены фазы Луны и ее положение в знаках зодиака, что поможет повысить всхожесть семян, улучшить приживаемость рассады и в итоге собрать больше овощей, фруктов и ягод. Все, что нужно знать для планирования успешного сезона, в этом подробном руководстве.
Весьма неприятный подарок под Новый год преподнес Дональд Трамп главе киевского режима Владимиру Зеленскому: президент США потребовал провести на Украине президентские выборы. В Киеве до последнего времени отказывались проводить голосование, выдвигая для него неприемлемые условия – но на этот раз Зеленскому будет сложно отвертеться от выборов.
После коррупционного скандала и бегства приятеля Владимира Зеленского и совладельца его студии «95-й квартал» Тимура Миндича могут всплыть свидетельства о причастности самого Зеленского к масштабной коррупционной схеме, благодаря которой огромные суммы оседали в карманах ключевых украинских чиновников.
Украинская энергосистема погрузилась в хаос, по всей стране начались масштабные отключения электричества. Это стало результатом ударов ВС РФ по энергетической инфраструктуре Украины для осложнения работы украинского ВПК и военной логистики.
Цикл видеолекций и статей о ярких и спорных событиях отечественной истории, охватывающий период от Древней Руси до «мюнхенской речи». Рассказываем о героях эпохи с юмором и фактами.
Классический русский репортаж – победы и испытания, признанные герои и на первый взгляд незаметные труженики, обстоятельные и драматические очерки жизни в практически всех регионах России. Спецкор Юрий Васильев ведёт непрерывную хронику жизни нашей страны.
«Слово ветерана» – серия интервью, в которых ветераны СВО делятся личными историями о возвращении к мирной жизни. Их рассказы содержат как практические советы другим ветеранам, так и помогают понять глубину переживаний и трансформации личности бойцов, прошедших испытание войной.
Цикл статей и авторских колонок и графических материалов, посвященных теме защиты национальных интересов России и сохранения социокультурной идентичности в условиях внешнего давления.
Цикл мультимедийных публикаций (лонгридов), посвященных ключевым событиям новейшей истории России
Спецпроект о сравнении цифровых сервисов в России и других странах.
В канун Нового года газета ВЗГЛЯД предложила читателям написать письма бойцам на фронт. Откликнулись люди разных возрастов из России, Белоруссии, Казахстана, Германии, Индии и др. Письма были опубликованы и отправлены бойцам в зону СВО.
Интернет-журнал vzdigest.com с адаптированными под англоязычную аудиторию аналитическим статьями и мнениями по проблемам международной политики, экономики, социальным и культурным вопросам. Цель проекта – преодоление языкового и культурного барьера в донесении российского взгляда на ключевые проблемы современности.
Известные политические и общественные деятели, а также обычные граждане России самых разных профессий – от учителей до спортсменов – отвечали на вопрос, зачем участвовать в голосовании на выборах президента 2024.
